Tránh 3 sai lầm khi nấu ăn cho gia đình để ngăn ngừa những bệnh nguy hiểm bất ngờ.

Tất cả sinh vật, bao gồm con người, đều cần dinh dưỡng để tồn tại và phát triển, dù khỏe mạnh hay ốm yếu. Châm ngôn “Đói ăn rau, đau uống thuốc” nhấn mạnh tầm quan trọng của thực phẩm trong việc nâng cao sức đề kháng. Tuy nhiên, việc đảm bảo chất lượng thực phẩm là mối quan tâm lớn của nhiều bà nội trợ. Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần chọn thực phẩm sạch và nấu chín là đủ, nhưng thực tế, quá trình chế biến cũng rất quan trọng. Có ba hành động nấu ăn được coi là nguy hiểm cho sức khỏe, trong đó việc sử dụng quá nhiều dầu ăn là một vấn đề cần tránh, vì nó có thể gây hại cho sức khỏe.

Dầu ăn tốt hơn mỡ, nhưng người khỏe mạnh chỉ nên dùng tối đa 4 muỗng cà phê mỗi ngày. Sử dụng quá nhiều dầu có thể gây thừa cân, béo phì, rối loạn mỡ máu, tiểu đường, và tăng huyết áp. Bác sĩ Xie Congying cảnh báo rằng nấu ăn với nhiều dầu có thể tạo ra chất độc như benzopyrene, có liên quan đến ung thư phổi. Hơn nữa, việc sử dụng nồi nhôm kém chất lượng cũng có thể khiến thực phẩm hấp thụ nhôm, gây hại cho sức khỏe.

Nhôm có thể hòa tan vào thực phẩm và nước trong quá trình nấu nướng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên tránh mua đồ nhôm kém chất lượng và chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

Ngoài ra, nếu bạn có thói quen ăn mặn và thường xuyên dùng nhiều muối, hãy thay đổi. Ăn quá nhiều muối là nguyên nhân chính gây tăng huyết áp và nhiều bệnh tim mạch. Trung bình người Việt tiêu thụ khoảng 9,4g muối mỗi ngày, gần gấp đôi mức khuyến nghị của WHO là 5g. Để giảm lượng muối, hãy hạn chế gia vị khi nấu ăn và chọn thực phẩm tự nhiên thay vì thực phẩm chứa nhiều muối.

Source: https://afamily.vn/dung-lam-3-viec-nay-khi-nau-an-cho-gia-dinh-keo-hang-loat-benh-dang-so-tim-den-luc-nao-khong-hay-20201126170756173.chn